青いパパイヤが宮古島より送られてきました。
お客様の中にもグルメな方がおります。
青いパパイヤを頼んでくださいとのこと。
早速、お願いをして送っていただきました。
宮古島の食材を楽しむ会の欠点は
何が送られてくるかが判らない点です。
多くの食材が生産されているわけではないので、
収穫されたものだけが市場に並ぶのです。
当然、季節によって並ぶ食材が変わります。
ただ、頼んでおけば、市場のお姉さんが取っといてくれます。
青パパイヤは沖縄のお弁当を買うと必ずと言っていいほど
入っているおかずです。
今回は、我が家の味付けで作りました。
感想は噛みごたえのあるきんぴらといった感じです。
いくらでも食べられます。レシピはいろいろなところででている
ポプュラーな食べ物です。そのレシピを少し変えながら作りました。
