栗橋の街道の下（しも）と呼ばれる地域にＢＯＮさんと言うお店が開店しました。

健康に気をつかっているお店で、材料は無添加で安心ですね。

今回はシフォンケーキをご紹介します。

無添加はさることながら、柔らかくてしっとりしていて、程よいほんのり甘い程度で（甘さが上品）、美味しいのです。

健康に気をつかっておられる方は当たり前ですが全ての方に勧めです。

ＭＵＳＩＣ　ＣＡＦＥ＆ＢＡＲ　ＢＯＮ　

久喜市栗橋東３－１０－１　

☎０４８０－５２－９８８７

最近はまっているダイエット食をご紹介。

ネットでジャガバードと検索すると出てきますが

ボディービルダーのシャイニー薊（アザミ）さんが紹介しています。

いつも炊飯器で簡単に仕掛けて作られるので簡単、美味しい、体に良い。で気に入っています。

まず、材料　５人分位

１、ジャガイモ１ｋｇ

２、玉ねぎ大１個

３、にんにく１かけ

４、鶏肉むね２つ５００ｇ～７００ｇ

５、トマト大２個～３個

６、水、ジャガイモが８割浸かる量

７、塩　１０ｇ（今回はハーブソルトを使った）

８、オレガノ、ローズマリー合わせて大さじ２位（好みで）（プロバンス風の混ざった調味料を使った）

作り方

シャイニー薊さんは全て炊飯器に入れてスイッチポンです。

私は鍋で作りましたので順番をアップします。

１、ジャガイモ皮つきで大き目にカット、その上に玉ねぎ、ニンニク輪切り、

　水を８割浸かる位入れて、塩、ハーブを入れる。

２、さらにその上に一口大の鶏肉、トマト、蓋をして中火、グツグツ言ったら弱火で３０分

３、完成

お客様から教えて頂いたトリュフが今までのトリュフとはレベルが違うので

ビックリしました。

お客様が調理師さんで、そのご主人さまも調理師さんです。

調理師さんのお仲間で

凄いチョコレート職人さんがいるとの話をお聞きしました。

そのチョコレートが越谷のLUZさんです。

でも、全然宣伝していないのです。

ホームページにも触れていません。

カカオ１００を扱える日本人は木村修氏のみだそうです。

その方がファーストクラス、政府特別機、サミット、皇室外遊手土産を手掛けてらした方

なので、その実力は折り紙付きです。

一口で判ります。凄いチョコです。

武漢風邪の感染ルートは飛沫感染と物を介しての感染があるとの話を聞きました。

どちらが多いかというと８割～９割が物を介しての感染だそうです。１割～２割が飛沫感染。

中部大学教授の武田邦彦教授が毎日武漢風邪の情報を発信しており

噂レベルではない、世界の専門家たちからの情報をかみ砕いて科学者目線の見解を述べて下さいます。

武田教授は東日本大震災時にベクレルおじさんと呼ばれた方で

今までの日本の法律で１年間に浴びる放射能量を、福島原発の事故後

政府が基準値を変えようとしたことに異を唱えて有名になりました。

科学的根拠なく、その場しのぎや都合よく変えることをものすごく嫌う方なので

信頼が置けます。

その教授が８～９割が物を介しての感染が多いことを唱えています。

（世界の科学者が感染ルートの解明をした情報を武田教授が確かな情報源であることを確認して発信しています。）

そのことから

店内すべてのお客様や私どもの触るであろう全てのところに

逆性石鹸を使った抗菌コート剤を塗布し、物を介した感染を極力減らすようにしました。

そう思うとスーパーなどは怖いですね。品物の上でウイルスは２日から５日は生きているそうなので

感染者が触った品物を触ったら感染してしまうのですから。

ですから、必ずスーパー等に入る時には消毒液を使うようにしています。

でも、見てると消毒していない方が多いのですよね。物販店、コンビニなどは消毒液を置いてないことが多いです。

ちゃんと入口で警備員さんなどが１００％手指消毒をなさっていただけるように見張ってないと感染拡大の原因になると思います。

弊店でも入口にアルコールを置き、お客様にご協力いただき、

それでもアルコールのアレルギー方がいらしたらどうしようかと心配していましたので

弊店のドアノブ、スリッパ、店内の手すり、椅子、ソファー、テーブル、トイレ内すべて、

考えられるすべてに抗菌コート剤を塗布しウイルスが付着しても死滅するようにしました。

使ったのがこれです。今まで、お客様ごとに椅子などをアルコールで拭いてましたが抜けがあると心配していましたので

かなりの感染ルートを遮断できたのではないかと思っています。

逆性石鹸なので殺菌力が強いので、かなりの殺菌、殺ウイルス効果は有ります。

なお、残る空気感染対策としては換気とクレべリンを置いて対処しています。

新型コロナ蔓延防止のため、入り口に消毒液を置いていましたが

玄関が狭くなってしまうし、目立たなかったので

自作の消毒液スタンドを作りました。

店にある部材で簡単に作ったので格好は良くないですが

３０分かからずに設置が完了しました。

台湾ビールが手に入りました。

それが台湾啤酒から発売されている「18天 生啤酒」です。

１８天とは賞味期限が18日と言う意味で

作りたてのビールを味わってもらいたい！というビールです。

味は苦みが少なくすっきりとした味わいで

ビールの苦みが苦手な妻も大丈夫なビールです。

日本国内では中々手に入らないものですが

台湾にお出かけの際はぜひ。