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2013年9月

塩鶏がうまい

お客様から教えていただいた簡単調理のレシピです。

ロースハムを買うよりおいしいし、添加物の心配がありません。

塩鶏はムネ肉を使いますので、安くてヘルシーです。

ですので、脂っぽくなく沢山食べられます。

それでは作り方。

1、ムネ肉に塩、コショウをまぶします。量はムネ肉1枚に塩大さじ2位使っています。

  コショウはお好みで。

2、冷蔵庫に入れ、一晩置きます。

3、2を茹でます。中火で約15分から20分。

  茹で汁にチキンブイヨンを入れておくと更においしくなります。

4、切り分けて食べます。そのままでも塩味が利いていておいしいですし、

  ワサビを付けて食べても良いですよ。

  茹で汁に漬けた状態で冷蔵庫に保存すると良いです。

  3日以内に食べる方が良いです。

 

茹でている様子

塩鶏1.jpg

 

完成

塩鶏完成.jpg