最近はまっているダイエット食をご紹介。

ネットでジャガバードと検索すると出てきますが

ボディービルダーのシャイニー薊（アザミ）さんが紹介しています。

いつも炊飯器で簡単に仕掛けて作られるので簡単、美味しい、体に良い。で気に入っています。

まず、材料　５人分位

１、ジャガイモ１ｋｇ

２、玉ねぎ大１個

３、にんにく１かけ

４、鶏肉むね２つ５００ｇ～７００ｇ

５、トマト大２個～３個

６、水、ジャガイモが８割浸かる量

７、塩　１０ｇ（今回はハーブソルトを使った）

８、オレガノ、ローズマリー合わせて大さじ２位（好みで）（プロバンス風の混ざった調味料を使った）

作り方

シャイニー薊さんは全て炊飯器に入れてスイッチポンです。

私は鍋で作りましたので順番をアップします。

１、ジャガイモ皮つきで大き目にカット、その上に玉ねぎ、ニンニク輪切り、

　水を８割浸かる位入れて、塩、ハーブを入れる。

２、さらにその上に一口大の鶏肉、トマト、蓋をして中火、グツグツ言ったら弱火で３０分

３、完成

お客様から教えて頂いたトリュフが今までのトリュフとはレベルが違うので

ビックリしました。

お客様が調理師さんで、そのご主人さまも調理師さんです。

調理師さんのお仲間で

凄いチョコレート職人さんがいるとの話をお聞きしました。

そのチョコレートが越谷のLUZさんです。

でも、全然宣伝していないのです。

ホームページにも触れていません。

カカオ１００を扱える日本人は木村修氏のみだそうです。

その方がファーストクラス、政府特別機、サミット、皇室外遊手土産を手掛けてらした方

なので、その実力は折り紙付きです。

一口で判ります。凄いチョコです。

武漢風邪の感染ルートは飛沫感染と物を介しての感染があるとの話を聞きました。

どちらが多いかというと８割～９割が物を介しての感染だそうです。１割～２割が飛沫感染。

中部大学教授の武田邦彦教授が毎日武漢風邪の情報を発信しており

噂レベルではない、世界の専門家たちからの情報をかみ砕いて科学者目線の見解を述べて下さいます。

武田教授は東日本大震災時にベクレルおじさんと呼ばれた方で

今までの日本の法律で１年間に浴びる放射能量を、福島原発の事故後

政府が基準値を変えようとしたことに異を唱えて有名になりました。

科学的根拠なく、その場しのぎや都合よく変えることをものすごく嫌う方なので

信頼が置けます。

その教授が８～９割が物を介しての感染が多いことを唱えています。

（世界の科学者が感染ルートの解明をした情報を武田教授が確かな情報源であることを確認して発信しています。）

そのことから

店内すべてのお客様や私どもの触るであろう全てのところに

逆性石鹸を使った抗菌コート剤を塗布し、物を介した感染を極力減らすようにしました。

そう思うとスーパーなどは怖いですね。品物の上でウイルスは２日から５日は生きているそうなので

感染者が触った品物を触ったら感染してしまうのですから。

ですから、必ずスーパー等に入る時には消毒液を使うようにしています。

でも、見てると消毒していない方が多いのですよね。物販店、コンビニなどは消毒液を置いてないことが多いです。

ちゃんと入口で警備員さんなどが１００％手指消毒をなさっていただけるように見張ってないと感染拡大の原因になると思います。

弊店でも入口にアルコールを置き、お客様にご協力いただき、

それでもアルコールのアレルギー方がいらしたらどうしようかと心配していましたので

弊店のドアノブ、スリッパ、店内の手すり、椅子、ソファー、テーブル、トイレ内すべて、

考えられるすべてに抗菌コート剤を塗布しウイルスが付着しても死滅するようにしました。

使ったのがこれです。今まで、お客様ごとに椅子などをアルコールで拭いてましたが抜けがあると心配していましたので

かなりの感染ルートを遮断できたのではないかと思っています。

逆性石鹸なので殺菌力が強いので、かなりの殺菌、殺ウイルス効果は有ります。

なお、残る空気感染対策としては換気とクレべリンを置いて対処しています。

新型コロナ蔓延防止のため、入り口に消毒液を置いていましたが

玄関が狭くなってしまうし、目立たなかったので

自作の消毒液スタンドを作りました。

店にある部材で簡単に作ったので格好は良くないですが

３０分かからずに設置が完了しました。

台湾ビールが手に入りました。

それが台湾啤酒から発売されている「18天 生啤酒」です。

１８天とは賞味期限が18日と言う意味で

作りたてのビールを味わってもらいたい！というビールです。

味は苦みが少なくすっきりとした味わいで

ビールの苦みが苦手な妻も大丈夫なビールです。

日本国内では中々手に入らないものですが

台湾にお出かけの際はぜひ。

大学生時代に社交ダンスのサークルに入部をしていましたが

そのあとはトンとご無沙汰で

社会人になってからは当時イギリス外資系（今は、おフランス）のガス屋さんの仕事が地獄のように忙しく

少しやろうと思ったのですが全く通えない状態で、１，２回教室に行ったのですが自然消滅状態になってしまいました。

それから数年後ガス屋さんを辞めて、美容師の世界に飛び込み、修行の身ですのでダンスなどは出来るはずもなく

結局、美容師生活に追われて早２５年。身体もしっかりカッチカチに固まりました。

先日、古くから親交のあります古河市の佐藤ダンス教室の秀樹先生に社交ダンス教室主催のパーティーに誘われました。

佐藤秀樹先生はＪＣＦプロフェッショナルダンスボールルーム部門チャンピオンであり、

統一プロフェッショナル１０ダンスのファイナリストだった方でもあります。

今回はプロフェッショナル統一全日本チャンピオンだった庄司 浩太 ＆ 庄司 名美組が

デモで踊るとの事だからどうかい？と誘われて妻と出かけました。

幸いに、会場が隣街。デモの時間が３０分位、往復の時間を入れて１時間少しあればＯＫの計算でした。

着いた時はフリーダンスの時間でご年配の方が汗を流して踊りまくっていました。

私達は踊りはとうに忘れ去っていますので、ダンスシューズではなくスリッパを履いての参加です。

見るだけでしたが素晴らしいステップでした。

身長が１８０ｃｍ以上とパートナーが１７０ｃｍでイギリスのブラックプールでも

見劣りがしないカップルだったとか。

いやいや、目の保養をさせて頂きました。

ムカゴをご存知でしょうか。自然薯とかヤマノイモとも呼ばれるようですが

私は昨年まで知りませんでした。

お客様より頂いて、存在を知ったのですが妻の実家の庭に沢山生えているではないですか。

庭につる性のものが沢山生えて邪魔でしょうがなかく、見つけたら引っこ抜いていましたが

食べられることがわかったら一転、大切に育てるようにしました。

ムカゴは零余子と書き、ヤマノイモ科のつるの部分につく肉芽で

同じヤマノイモ科のムカガシュウと間違えやすいようです。

ムカガシュウのそれはゴツゴツしていてその味は苦いので、すぐ判るようです。

ムカゴの根は自然薯と呼ばれ、その名前の方が有名です。

ムカゴ（零余子）の料理方法はいろいろあるようですが

もち米の玄米と少しのお塩で炊いてあげるとお赤飯のような香りが楽しめました。

それを納豆で食べると素朴な美味しさで自然の美味しさを感じます。

本当に一年は早いものです。

今年の年末年始の営業は以下の通りです。

年末　１２月３０日まで

年始　　１月５日から営業致します。

どうぞよろしくお願い致します。

台風１９号接近に伴い、

１０月１２日、１３日は状況を見て営業を致します。

今のところ、すでにご予約を頂戴しておられます方

以外の方以外は１２日のご予約を停止しております。

ご了承ください。

５％還元事業事業所に認定されております。

使えるのが各種クレジットカード、ＰＡＹＰＡＹ，ＡＭＡＺＯＮＰＡＹです。

経済産業省のアプリではＱＲコードだけの対応と表示されていますが

９月３０日にクレジット会社からも認定をされているとの連絡を受けました。

この事業はかなり時間が無かったせいかすべてがギリギリのところでの連絡です。

関係者の方のご苦労が感じ取れます。